有限会社 西山林業
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アイデアと愛情たっぷりのお料理をご紹介いたします



心身ともに、元気に生きて行くために、食べることはとても大切です。何でもいいから口にするのではなく、愛情を込めた美味しくて元気がでる料理を食べることで、一生懸命働き、いいものづくりができると考えています。季節の旬を大切にした、アイデア料理を少しずつ、紹介していきます。

自宅で簡単スモーク料理

2015/8/07/fri


茄子花の山桜スモークチップを使ってスモーク料理を作りました!
自宅のフライパンでできるので、みなさんぜひ、お試しくださいね。

フライパンを用意して、


アルミホイルを敷きます


スモークチップを一握り


足付きの網を置きます


今回は、サーモン、ウインナー、ハム!


フタをして燻します

作り方※今回は、自宅のキッチンでの作り方です。


【用意するもの】
・フライパン(古いものでOK)
・フタ
・山桜スモークチップ
・アルミホイル
・網(足付きのものがよい)

材料:生サーモン、ウインナー、ハムやお好みのお肉、ゆで卵、メザシなど




【手順】
フライパンに

・アルミホイル
・山桜スモークチップ
・網(足付きのものがよい)
・お好みの食材
・フタ

の順番で置いていきます。
最初の3〜5分中火、その後15分弱火で燻します。
食材の量や厚みを見て、時間を調整してくださいね。


煙やニオイで、自宅でのスモークは敬遠されがちですが、
少量のチップなので、気になりません。

驚くほど美味しく仕上がりますよ。

アウトドアには、カセットコンロが大活躍!!

上の【用意するもの】にカセットコンロを加えて、屋外スモーク料理!



これは、キャンプの時です。



手順は同じです。子どもも大人も、大喜びの一品になりますよ!

夏休みのアウトドアのお供にぜひ!

LinkIcon茄子花のスモークチップ