有限会社 西山林業
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忘年会 2012/12/25

少し前になりますが、12/1(土)に、北村造形の忘年会に行ってきました。
今回の参加者は、


健康王国(新見)の小谷さん、美作県民局の石井さん、藤本さん、黄金たもぎ茸の秋田さん、宮川農園の宮川さん、整体師の竹内さん、末吉さんと、北村造形のスタッフ3名でした。
農業や6次産業化に携わる方が多く、食事もそれぞれの持ち寄った食材を使ったメニューでした。
 
西山林業からは、
しいたけ、ひらたけ、なめこ、柿、炭、ひらたけの佃煮を持っていきました。
「なめこ」の写真を紹介します。

みなさんからいただいた感想は、
「シャキシャキっとした食感と、つるっとした舌触りが贅沢!」
「大きくて食べ応えがある!でもつるつるっといくらでも食べてしまう!」と嬉しいお言葉をいただきました。
 
市販のなめこよりも大きめで、しっかりとした「きのこ」なので、寒い冬のお鍋や汁物には最適です。ヌメリもしつこくなく、さっぱりしています。ちょっと珍しいお鍋になって美味しいですよ。
 
また、そこで珍しいお料理もいただきました。
健康王国の小谷さんがシェフになり、なんと「みどりのトマトとベーコンのソテー」をいただきました。

みどりのトマトは、きちんと「お野菜」で、ベーコンの脂の甘みとよく合い、美味しかったです。
 
今回の忘年会は、農業や、商品・ものづくりに熱意がある方達の集まりだったため、みなさんの努力や工夫など、色々な話で盛り上がりました。
 
私たちが日々大切にしている「誠実なものづくり」をするために努力している人が多く、元気をもらいました。
 
もうすぐ年の瀬、新しい年も元気に迎えられるよう、もうひと頑張りしようと思います。